Disgrifiad

Mae aspartame yn felysydd artiffisial calorïau isel a ddefnyddir yn gyffredin fel amnewidyn siwgr mewn bwydydd a diodydd. Tua 200 gwaith yn fwy melys na swcros, fe'i diffinnir yn gemegol fel methyl ester y deupeptid sy'n cynnwys asid aspartig a ffenylalanîn. Wedi'i ddarganfod ym 1965, cymeradwywyd aspartame gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau UDA (FDA) ym 1974 a'i ail-gymeradwyo ym 1981 ar ôl i'w gymeradwyaeth gychwynnol gael ei dirymu'n fyr. Aspartame yw un o'r ychwanegion bwyd a astudiwyd fwyaf yn y cyflenwad bwyd dynol.

Manteision Allweddol

Diogelwch profedig

Wedi'i gymeradwyo fel un diogel gan awdurdodau iechyd blaenllaw, gan gynnwys Sefydliad Iechyd y Byd, FDA, EFSA, JECFA, a chaniateir ei ddefnyddio mewn dros 135 o wledydd ledled y byd.

Siwgr-Fel Taste

Yn darparu proffil blas glân, melys bron yn union yr un fath â swcros, heb unrhyw flas annymunol.

Dwysedd Melysrwydd Uchel

Tua 200 gwaith yn fwy melys na swcros.

Sero-Calorïau a Sero Effaith Glycemig

Dim cynnwys calorig a Mynegai Glycemig (GI) o 0, sy'n ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer dietau heb siwgr.

Heb ei-Metabolaidd

Heb ei amsugno na'i dorri i lawr gan y corff, gan sicrhau dim effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed.

Cost-Yn effeithiol

Mae'n cynnig arbedion cost sylweddol wrth gynhyrchu bwyd pan gaiff ei ddefnyddio yn lle swcros oherwydd ei gryfder melyster uchel.

Manyleb

EITEM	STANDRAD
Assay (sail sych)	98.0% i 102.0%
Colli wrth sychu	Llai na neu'n hafal i 4.5%
Cylchdroi penodol	14.5 gradd i 16.5 gradd
Gweddillion ar danio	Llai na neu'n hafal i 0.2%
PH(datrysiad 0.8%)	4.5-6.0
Trosglwyddiad	Mwy na neu'n hafal i 95%
Dikettopiperazine	Llai na neu'n hafal i 1.5%
L-phenylalanine(C)	Llai na neu'n hafal i 0. 5%
L- -aspartyl-L-ffenylalanîn	Llai na neu'n hafal i 0. 25%
Toddyddion Gweddilliol	Cwrdd â'r gofynion
Sylweddau cysylltiedig eraill	Llai na neu'n hafal i 2.0%
Metelau trwm (fel Pb)	Llai na neu'n hafal i 10 ppm
Arsenig	Llai na neu'n hafal i 3 ppm
Arwain	Llai na neu'n hafal i 1 ppm