Disgrifiad

Mae sodiwm cyclamate yn felysydd artiffisial a ddefnyddir yn eang gyda nerth melyster tua 30-50 gwaith yn fwy na swcros. Mae'n cael ei werthfawrogi am ei sefydlogrwydd thermol, ei gost, a'i gynnwys dim calorig, ac mae'n aml yn cael ei ymgorffori mewn-cynnyrch isel o galorïau a siwgr. Yn ymarferol, mae'n cael ei synergeiddio'n gyffredin â sacarin, yn enwedig mewn fformwleiddiadau ar gyfer diodydd diet, deintgig cnoi, a phwdinau, lle mae'r cyfuniad yn gwella blasusrwydd cyffredinol yn effeithiol trwy guddio ôl-flas annymunol pob melysydd unigol.

Manteision Allweddol

Diogelwch profedig

Wedi'i syntheseiddio ym 1937 gan Michael Sveda, mae gan sodiwm cyclamate bron i 90 mlynedd o ddefnydd diogel o fewn y terfynau a argymhellir.

Dwysedd Melysrwydd Uchel

Tua 50 gwaith yn fwy melys na swcros.

Sero-Calorïau a Sero Effaith Glycemig

Dim cynnwys calorig a Mynegai Glycemig (GI) o 0, sy'n ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer dietau heb siwgr.

Heb ei-Metabolaidd

Heb ei amsugno na'i dorri i lawr gan y corff, gan sicrhau dim effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed.

Gwres-Stabl

Yn addas ar gyfer nwyddau wedi'u pobi, jamiau, jelïau, a candies heb golli melyster.

Manyleb

PWNC	MANYLEB
Ymddangosiad	Powdr gwyn, crisialog neu grisial di-liw
Blas	Yn felys iawn
Purdeb w/%	98.0%~101.0%
Colli wrth sychu (105 gradd , 2h)	Llai na neu'n hafal i 0.5%
PH(100g/)	5.5~7.5
Gwerth amsugno golau(ateb 100g/L)	Llai na neu'n hafal i 0.10
Sylffad (SO₄) w/%	Llai na neu'n hafal i 0.10
Arsenig	Llai na neu'n hafal i 1PPM
Anilin	Llai na neu'n hafal i 1PPM
Metelau Trwm(Pb)	Llai na neu'n hafal i 10PPM
Seleniwm	Llai na neu'n hafal i 30PPM
Tryloywder	Mwy na neu'n hafal i 95%
Cyclohexylamine	Llai na neu'n hafal i 10PPM
Dicyclohexylamine	Llai na neu'n hafal i 1PPM
Asid sylffamig w/%	Llai na neu'n hafal i 0.15
Cyfanswm bacteria colifform (cfu/g)	< 100 cfu/g
Escherichia coli (MPN/g)	Absenoldeb
Salmonela (/25 g)	Absenoldeb
Cyfanswm y bacteria mesoffilig aerobig (cfu/g)	< 100 cfu/g
Llwydni a Burum (cfu/g)	< 100 cfu/g